Brouwhoeve Saison

Gebrouwen met de hopsoorten Magnum, Aramis, Mosaic en Perle, zuiver water. Deze basis ingredienten zorgen voor het fantastische frisse karakter van dit bier. Zwoel in de neus, droog en romig in de mond, en pittig bitter in de nasmaak. Heerlijk fris met zachte afdronk. Meloen, fruitig, pittig bittertje. Bijna vrouwelijk. Mooie schuimkraag en een frisse oase van fruitige en lichtkruidige smaken. Heerlijk rustig genieten. Zie jij jezelf al in de zon zitten met deze overheerlijke Saison?

Brouwhoeve’s Saison, een hoevebier

Saison Bier is van oudsher salaris voor de seizoensarbeider. Heden ten dage een dagelijks kado! Een fris, maar pittig biertje. Smaaktonen van citrus en fruit met een prachtige schuimkraag.

Brouwhoeve Saison, fruitig en kruidig

Brouwhoeve Saison is een Saison gebrouwen op Goeree Overflakkee volgens traditioneel Belgisch recept. Dit bier begon als een bleke ale gebrouwen in de koelere, minder actieve maanden in boerderijen in Wallonië en opgeslagen om te drinken in de zomermaanden. In die streek waren brouwerijen onderdeel van grote boerderijen. Ze werden ‘hoevebrouwers’ genoemd. Hieraan heeft saison dan ook de bijnaam ‘boerenbier’ te danken. Een hopbelletje meer of minder werd niet geschuwd om het bier goed te houden tot in de zomer. Er waren toen nog geen koelkasten en hop is een natuurlijk conserveringsmiddel. In de zomer werden extra werknemers ingehuurd, die het land opgingen met een biertje. Dit was namelijk een deel van hun loon. Van een groot deel van de oogst werd in de winter daarop weer nieuw bier gebrouwen. Zo overspande het bier de seizoenen en dus werd het ‘saison’ genoemd.

Bier details

Alcoholpercentage: 6,5%
Mout: Pils en Tarwe
Hop: Perle, Magnum, Aramis, Mosaic
Gist: SafAle BE-134
EBC (kleur): 8
EBU (bitterheid): 30
Drinktemperatuur: 6-8°C

Bier & Spijs tip

De Saison Bier van Brouwhoeve combineert goed met:

  • een portie groene of witte asperges,
  • een geitenkaas-,  ceasar salade of sushi,
  • maar ook een stoofschotel van kip of kalkoen.
Saison Bier Sushi
Saisongerecht_S

Saison bier en eten

Bestel bij je favoriete restaurant deze Saison van de Brouwhoeve en geniet met het schuim op de snor

  • Lichte gerechten met vis of pasta en salades, maar ook pittigere kost kan een beroep doen op de saison. En, nu we toch in het seizoen zitten: asperges voelen zich er ook bij op hun gemak. Dit subtiele maar smaakvolle bier past goed bij een zacht gerijpte geitenkaas.
  • Kalkoen of kip uit de oven past goed bij dit boerenbier. Klassiek Belgisch, en zou dus net zo goed samen kunnen gaan met een stoofschotel. De bittere smaak maakt ‘m niet per se heel zomers, dus we laten hem staan tot de herfst.
  • Heerlijk in combinatie met een gazpacho of een zomerse ceasarsalada of fruitsalade. Daarnaast ook lekker bij sushi, halfzachte en pittige kazen en (lichte)visgerechten zoals witvis, oesters of mosselen.